Sve o dobrim navikama...

Od kada sam prvi put čula ovu kovanicu i to iz usta, već legendare,  Carrie Bradshaw , nisam prestala da se divim jednostavnosti i lakonskom načinu da se u jednoj reči  izrazi čitav odnos između dve prijateljice koji smo sve  mi imale prilike da iskusimo i često bolno osetimo na svojoj koži. Neprijateljice, frenemies... Dobijali ste i bezrezervnu podršku u teškim situacijama i dozu ljubomore i zavisti kada vam sve ide od ruke. I rame za plakanje i želju da izmere i dokažu  koliko su lepše, pametnije, talentovanije  i sposobnije… Još  Nušić je rekao  da je ”Prijateljstvo loših ljudi mnogo opasnije od njihove mržnje“ i ne bih se usudula da polemišem sa njim, ali ko je tu loš? Bilo bi mnogo lakše da se podelimo na žrtve i ološ gde bi svako zauzeo poziciju koja mu imponuje, ali sve mi se čini da nije baš tako jednostavno. Mi smo se dobrovoljno izabrali da budemo jedni pored drugih da bismo učili o sopstvenim slabostima i polako ih prevazilazili… I najgori neprijatelj može

Već hiljadu godina sastavni deo kuhinje Bliskog istoka, pšenični bulgur, tek od nedavno se može naći i na našim trpezama. U mojoj kuhinji, svakako,  predstavlja novinu. Bulgur se pravi od pšenice koja se kuva, zatim suši i naposletku isitni i nije mu  potrebna dodatna termička obrada.  Dovoljno je potopiti ga u vrelu vodu i sačekati da nabubri.   Na sve strane možete sresti razne recepte sa bulgurom u glavnoj ulozi i reklo bi se da njegova popularnost raste uprkos činjenici da pšenica polako prelazi na crnu listu namirnica.    Teško da će dostići popularnost kraljice  kinoe, ali u odnosu na nju ima svojih prednosti.  Pre svega ima manje kalorija (83 na 100 grama, a kinoa 120), više vlakana i nešto manje ugljenih hidrata, a na kraju, što i nije najmanje važno, ukusniji je. Probala sam neke recepte sa bulgurom i najviše mi se dopao u salatama i kao odlična baza za vegeterijanske burgere (pljeskavice ako Vam je draže). Slede  dva recepta, kao i prošli put, jedan

Slike koje slede naslikali su vrhunski umetnici svog vremena. Poštujući  zakon idealnih proporcija i svoj umetnički instikt predstavili su lepotu tela muškarca i žene.  Boticelli, Rizzi, Titian, Delacroix, Canova, Praxitel, Cellini… slikali su i vajali mnogo pre nego što su nas obuzeli časopisi, televizija, internet…  Inspiraciju su tražili jedni među drugima. Gledajući žene i muškarce iz svoje okoline verovali su samo svom osećaju i talentu. Vreme je donelo neizbežni industrijski napredak i hiperpotrošnju za koju je glavni preduslov bio osećaj stalnog nezadovoljstva, neadekvatnosti…  I to pre svega u odnosu na svoj fizički izgled. Toliko  toga je potrebno da bi se dobio besprekoran photo shop odraz u ogledalu. Od garderobe do hirurgije… Kraja nema… Vreme je za New Deal … Novi poredak lepote…  Verujte svom oku i instiktu.  Zaboravite Barbike. Zauvek Katarina Kuljača  insprisana knjigom  “Within” dr Habib Sadeghi

Još uvek sam bez stalnog opredeljenja za jedan način ishrane, a priznaćete da izbor nije lak. Sirova hrana, makrobiotika, hrono dijeta, kiselo/bazno. Prateći svoj nepogrešivi gurmanski instikt (jelo mora biti ukusno) i želju da se hranim zdravo, odabrala sam dva recepta iz različitih pristupa zdravoj ishrani, ali sa istom namirnicom u glavnoj ulozi. Brokoli… Kuvati il ne kuvati? Odlučite sami...   Sirova Brokoli/Avokado salata 1 kašika senfa sa celim zrnom slačice 1 kašika vinskog sirćeta malo bibera malo soli 1 brokoli 1 avokado šaka badema Umutiti senf, sirće. Dodati so,biber Iseckati (što sitnije) cvetove brokolija Pažljivo iseći avokado na kocke veličine jednog zalogaja Sve sjediniti Iseckati bademe i umešati Osvežavajuće i lagano… Moj lični pečat bila je kuvana kinoa sa strane za kompletan obrok. Verovali ili ne, ishrana sirovim namirnicama, učini jednu neverovatnu stvar… Uželim se kuvanja… Mirisa koji se šire svuda oko nas i poručuju nam da j