Sve o dobrim navikama...

Šećer toliko loše utiče na organizam da postoji sasvim dovoljno činjenica i materijala da se o tome napiše čitava knjiga. Korice te knjige izgledaju ovako… Naslov Samoubistvo šećerom  i nije preterano dramatičan ako u obzir uzmete sledeće činjenice… Preterano konzumiranje slatkiša ozbiljno povećava šanse da dobijete dijabetes tipa 2, a u međuvremenu će vam koža brže stariti. Šećer će oštetiti vaše krvne sudove, a vas će pretvoriti u zavisnika. Zavisnost od šećera je jedna od najčešćih, najjačih i najmanje tretiranih bolesti zavisnosti. Ukoliko svemu gore navedenom dodate i loš uticaj šećera na krvne sudove, zube i naravno suvišne kilograme, ostaje vam da ograničite šećer samo za spoljnu upotrebu! Šećer, maslinovo ulje, limun uz malo meda čini odličan domaći ili (kako ćete pre naći dobar recept guglujući) home made pealing ! DOMAĆI PILING OD ŠEĆERA, MASLINOVOG ULJA I MEDA Limun zbog vitamina C, šećer zbog svoje teksture i glikolne kiseline,  maslinovo ulje zbog

Recept koji sledi sam kao amajliju ponela sa Sicilije gde sam provela dve nezaboravne godine. Pasta alla Carbonara originalno uopšte ne potiče sa ovog prelepog ostrva, već iz okoline Rima, ali ja sam sve italijanske, dobre navike stekla u Palermu, na Siciliji i do danas ih nosim sa sobom kao dokaz ljubavi prema neverovatno lepoj Italiji. Od kada datira ovaj recept još niko sa sigurnošću nije utvrdio. Samo ime Carbonara, koje upućuje na ugalj, daje kredibilitet teoriji da su jelo prvi put napravili rudari u Apeninima. Ipak, u pisanom obliku, recept se prvi put pojavljuje tek posle Drugog svetskog rata, 50-tih godina  u vreme američke humanitarne pomoći koja je mahom sadržavala jaja i slaninu, glavne sastojke ovog jela. Ko god da se setio ove kombinacije mirisa i ukusa hvala mu do neba! Miris belog luka na maslinovom ulju je uvek otvarao moj mali prozor ka Italiji, a kada se pravi Carbonara ovoj kombinaciji se dodaje i timijan  i prozor se otvara širom, vetar Široko ulazi u sta